Скачать или смотреть 研究發現：大多數糖尿病患者用生酮、地中海等飲食法可有效控制血糖

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研究發現：大多糖尿病患者用生酮、地中海等飲食法可有效控制血糖！
2020年發布的《中國2型糖尿病防治指南》中指出，我國糖尿病的發病率約為11.2%，明顯高於世界平均水平。
當今社會中，糖尿病已經不單是個慢性病，甚至已經演變成威脅億萬民眾健康的社會問題。
2023年中旬，上海交通大學、華盛頓大學等，由諸多院校組成的研究團隊，通過NMA技術，進行了42項對照實驗後發現:生酮飲食、地中海飲食等飲食方法，控糖效果明顯。

為啥生酮飲食、地中海飲食能降血糖?
常見的飲食模式，都有那些區別?
一、短期生酮飲食確能穩定血糖，但諸多負面隱患也要注意。
生酮飲食，是以優質脂肪為主要營養的飲食模式。
最開始倡導的生酮飲食，需要保持80%-90%的脂肪攝入，每日只吃極少的碳水化合物，再攝入適量的蛋白質。
但人們踐行一段時間後，發現身體出現了各種不適，比如便秘、消化困難等，特別對於本身就存在代謝異常的患者而言，這樣的飲食模式更難堅持。
所以後續又出現了改良版的生酮飲食，需要每天保持70%的脂肪攝入，同樣只吃少量的碳水，剩餘20%以上都要吃蛋白質。

其實從飲食配比就能發現，可以直接轉化為葡萄糖的碳水攝入量減少，延緩了餐後血糖的升高速度，縮小了血糖波動，確實有利於穩定病情。
而且在血糖提供的能力不足時，大量的脂肪又能轉化為能量，維持基本的身體活動，並不會影響身體健康，這也是早些年生酮飲食大熱的重要原因。
可近兩年，諸多研究披露出生酮飲食的缺陷，讓許多想要控糖、降脂的人望而卻步。
比如2023年6月，冷泉港實驗室的研究人員，在《Cell Metabolism》中發表研究稱:生酮飲食確實能夠通過誘導鐵死亡，延緩腫瘤細胞的入侵速度，可在此期間因為體重迅速下降，很可能並發惡病質。

2024年5月，《Science Advances》發表的一篇研究中則認為:長期持續生酮飲食，很可能導致正常器官和組織中的細胞衰老，對心臟、腎臟細胞的危害尤其明顯。
但如果只堅持間歇性生酮飲食，則沒有這種表現。
所以，想要單純依靠生酮飲食達到降低血糖的目的，仍有一定的安全風險。
二、地中海飲食穩定發揮，可減少諸多疾病發生率。
與評價兩極分化的生酮飲食相比，地中海飲食的安全性、好評率就高了不少。
地中海飲食由地中海周邊國家的飲食習慣演變而來，是諸多優良飲食習慣的集合。
從食物本身來看，地中海飲食以應季蔬果、豆類堅果、粗糧穀物、魚蝦禽肉為主，主要吃橄欖油，平時也要喝牛奶、小酌紅酒。
而這些食物，都屬高纖、高鈣、高營養，消化後運輸給身體的營養也更為純粹。

而且，地中海沿岸的飲食文化，也是促進健康的關鍵。
比如他們有吃下午茶的習慣，但坐兩個小時，可能只喝一杯咖啡、吃一小塊甜點，總體食量很低。
少吃多餐的習慣，讓餐後血糖更為平穩，出現代謝異常的風險更低。
近些年隨着研究的深入，人們更加了解了地中海飲食的優勢。
2024年6月，國際雜誌《Nutrients》中發表的一篇文章，就詳細討論了地中海飲食對人體健康的影響。
這次試驗共納入了294名60歲以上的老年人，經過一段時間的規劃飲食後，研究人員發現:參與者患有腸道癌、心臟病及痴呆症的風險明顯降低，且焦慮情緒緩解，心理壓力降低。
同年7月，福建醫科大學的研究團隊，在《Nature Communications》中發文，討論了地中海飲食與癌症的相關性。

研究團隊對英國生物銀行中的數據，進行了大規模的隊列研究後，最終得出結論:地中海飲食評分較高者，患有14種癌症的發生率明顯下降，其中包括食道癌、結直腸癌、肺癌、乳腺癌、宮頸癌、腎癌等等。
進一步分析食物食物結構發現，蔬果、堅果、穀物、海鮮、豆類、葡萄酒等，可以降低總體癌症的發生風險。
其中部分關鍵化合物，還與特定癌症相關。
比如常說的Omega-3脂肪酸，攝入量與胃癌、結直腸癌、肝癌、肺癌、膀胱癌呈負相關。
而檸檬酸鹽的攝入量，與結直腸癌、卵巢癌、前列腺癌也呈負相關。
由此可見，好的食材結構、飲食習慣等，確實會全方位影響身體健康，延長壽命。

三、素食、16-8限食、規律禁食，各有哪些優缺點?
更適合哪類人?
大家都知道，只要管理好日常飲食，控制血糖也不是難事。
那除了生酮飲食、地中海飲食外，還有哪些飲食方案能調控進食呢?
它們有哪些優缺點，更適合哪類人呢?
1、素食。
顧名思義，素食就是吃素為主，有些嚴格的全素飲食，還不能攝入雞蛋和牛奶，對一般素食者來說，只要不吃肉，就算素食。
素食的優點非常明顯，可以通過各種方式，在短時間內消耗體內的脂肪，降低血脂，清理血液沉積的壞膽固醇。
隨着體脂率下降，臟器更加輕盈，工作效率也會提高。

但如果屬於肥胖人群，或者本身患有代謝疾病，突然改變飲食結構，很容易加劇代謝難度，反而不利於病情穩定。
2、16-8限食法。
這種限食法，不管吃什麼、吃多少，只管什麼時候吃，只要在規定的8小時內，完成一天的進食，剩餘16小時除了水什麼都不吃，就能達到限制熱量的目的。
這種方法不改變飲食結構，身體不需要提前適應，且限制時間比限制進食量更容易控制，執行性也比較強。
而且，胃消化食物也需要時間，哪怕8小時內敞開吃，吃到一定量也塞不下。
但缺點就是，對工作強度大、工作節奏混亂的人而言不太友好。
大量的腦力、體力勞動後，大腦會特別渴望食物提供能量，如果強行禁食，可能加劇血糖波動。

3、規律禁食。
是指每隔一段時間，就有規律的進行禁食。
比如一周中，工作日時正常吃喝，休息的1-2天只吃工作日的一半。
或者每3個月、半年，有規律的完全禁食1-2天，讓身體進入緊急模式，一方面製造熱量缺口，燃燒身體多餘營養。
另一方面免疫系統也會進入緊急狀態，大規模殺死病菌，進一步提高抵抗力。
規律禁食對多數人都非常友好，並不影響正常的工作、生活。
但與前兩種方案相比，它減脂、降糖的效果比較弱。
而且，本身有腸胃問題、代謝異常的人，不建議進行完全禁食，以免出現危急情況。