סלט עגבניות שרי

מצרכים - סלט
1/2 בצל סגול (או לבן)
כ - 15 עגבניות שרי
6-8 עלי בזיליקום
3 כפות צנוברים

מצרכים - רוטב
3 כפיות סילאן
2 כפות חומץ בלסמי
2 כפות מיץ לימון (כחצי לימון)
3 כפות שמן
מעט מלח
מעט פלפל שחור (טחון או גרוס)

אופן הכנה -
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת.
טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידת הצורך.
קולים את הצנוברים במחבת עד להשחמה קלה.
פורסים את הבצל לפרוסות דקות (עדיף לאורך).
שמים את הבצל הפרוס בקערת ההגשה ומוזגים עליו את הרוטב.
המטרה להשהות את הבצל עם הרוטב כשעה לפחות על מנת שיגיר מעט נוזלים.
חותכים את העגבניות לאורכן, לרבעים.
שמים את העגבניות מעל הבצל ולא מערבבים.
חותכים את עלי הבזיליקום. ושמים מעל העגבניות, ולא מערבבים.
ממש לפני ההגשה - מוסיפים את הצנוברים ומערבבים.