Krúdy-féle sonkapörkölt házi tarhonyával - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A Krúdy-féle sonkapörkölt házi tarhonyával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók 5 főre:
90 dkg csont nélküli füstölt vagy főtt füstölt sonka (lapocka, tarja vagy csülök is lehet), 30 dkg vöröshagyma, 2 paradicsom (20-25 dkg), 2-3 lecsópaprika (kb. 15 dkg), 3 gerezd fokhagyma, fakanálnyi zsír (5 dkg), kb. 1 kiskanál só, 1-1 csapott mokkáskanál őrölt kömény és őrölt fekete bors, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 1 csapott evőkanál pirospaprika, jó késhegynyi darált csípős paprika, kb. 4 dl víz vagy füstölt lé
a körethez:
fakanálnyi (5 dkg) zsír, szalonnabőr (lehet a füstölt húsról lefejtett bőr is), 40 dkg házi tarhonya, 1 liter víz (részben vagy egészben füstölt lé is lehet), só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csapott kiskanál pirospaprika