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So wird Mangold zum Lieblingsgericht – selbst für Gemüsemuffel und Kinder!
Ob als köstliche Beilage oder einfach mit frischem Brot – dieses Gericht ist ein echtes Genuss-Erlebnis.

Mein Tipp: Beim Salz lieber vorsichtig dosieren! Die benötigte Menge hängt von der Größe des Gemüses ab. Nachwürzen geht immer, aber zu viel Salz lässt sich schwer ausgleichen.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen!


Mangold auf italienische Art

Zutaten:

1 Mangold

100 ml Milch

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

20 g Parmesan

4 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen

Ca. 2 l leicht gesalzenes Wasser (zum Vorkochen des Mangolds)




Italian-Style Swiss Chard

Ingredients:

1 bunch of Swiss chard

100 ml milk

½ tsp salt

½ tsp pepper

20 g Parmesan

4 tbsp olive oil

2 cloves of garlic

About 2 l lightly salted water (for pre-cooking the chard)




Bietola alla Italiana

Ingredienti:

1 cespo di bietola

100 ml di latte

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe

20 g di Parmigiano

4 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio

Circa 2 l di acqua leggermente salata (per sbollentare la bietola)



چغندر سوئیسی به سبک ایتالیایی

مواد لازم:

۱ عدد چغندر سوئیسی

۱۰۰ میلی‌لیتر شیر

½ قاشق چای‌خوری نمک

½ قاشق چای‌خوری فلفل

۲۰ گرم پارمزان

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ حبه سیر

حدود ۲ لیتر آب نمک ملایم (برای پخت اولیه چغندر)


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