Castañas en almíbar en Palacio de Canedo

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En Prada A Tope elaboramos nuestras famosas castañas en almíbar desde 1975. Utilizamos castañas bercianas, de la variedad Pared, que se pelan a mano y se envuelven en gasas estériles. El proceso, completamente tradicional, continúa con tres cocciones en ollas al fuego con agua y azúcar. Tras la cocción, las castañas se desenvuelven manualmente y se embotan.

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