ขนมปังลาวา 3 ไส้ นวดมือได้ พร้อมวิธีอบด้วยเตาอบ หม้ออบลมร้อน และหม้อทอดไร้น้ำมัน|ป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะ

ขนมปังเหนียวนุ่มนวดมือได้ กินเล่นเปล่า ๆก็อร่อย หรือจะเอามาใส่ไส้ก็ฟิน

ตัวขนมปังเหนียวนุ่มน่ากินเพราะป้าเลือกใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำขนมปังตราหงส์ขาว (ห่าน) เค้าเป็นแป้งสาลีที่มีโปรตีนและกลูเตนสูง ทำให้แป้งเหนียว นุ่ม ดูดซึมน้ำได้ดี ใช้ทำขนมปังจืด หรือขนมปังหวานได้ทุกชนิด หรือจะใช้ทำโดนัทยีสต์ พาย หรือครัวซองก็ยังได้! คุณสมบัติเริ่ดขนาดนี้ ต้องรีบหามาใช้กันนะคะ!

สำหรับคลิปเราวันนี้ตัวขนมปังสามารถนวดมือได้ นวดเครื่องหมีได้ นวดเครื่องตีตั้งโต๊ะแบบหัวตะขอก็ได้ แถมมีวิธีการอบให้แบบจัดเต็มทั้งการอบด้วยเตาอบ หม้ออบลมร้อน และหม้อทอดไร้น้ำมัน และมีวิธีการทำไส้อร่อย ๆ ให้ถึง 3 รส

อย่ารอช้า...ไปลงมือทำกันเลย!!!
---------------------------
สูตรขนมปัง (สำหรับขนมปัง 2 แถว หรือ 6 ก้อนเล็ก)
A.
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำขนมปัง
ตราหงส์ขาว (ห่าน) 35 กรัม
นมสด 175 ml
---------------------
B.
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำขนมปัง
ตราหงส์ขาว (ห่าน) 400 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
นม 160 ml
เนยจืด 45 กรัม
---------------------------
---------------------------
สูตรไส้ช็อกลาวา
นมข้นจืด 90 กรัม
ผงโกโก้ 10 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
แป้งกวนไส้ 8 กรัม
น้ำ 75 ml
เนยจืด 15 กรัม
วิปครีม 100 กรัม (ในคลิปใช้วิปครีมแบบนอนแดรี่ที่มีรสหวาน ถ้าใครใช้รสจืดให้เพิ่มน้ำตาลในสูตร)
------------------------------
สูตรไส้ชาเขียว/ชาไทยลาวา
A.
ใบชาเขียวหรือใบชาแดง 5 กรัม
น้ำเดือด 130 ml
------------------------------
B.
นมข้นจืด 70 กรัม
น้ำชาเขียวหรือน้ำชาแดง 70 ml
น้ำตาลทราย 24 กรัม
แป้งกวนไส้ 8 กรัม
น้ำชาเขียวหรือน้ำชาแดง 30 ml
เนยจืด 15 กรัม
วิปครีม 100 กรัม (ในคลิปใช้วิปครีมแบบนอนแดรี่ที่มีรสหวาน ถ้าใครใช้รสจืดให้เพิ่มน้ำตาลในสูตร)
---------------------------
---------------------------
สารบัญ
1:10 เริ่มลงมือทำ
1:50 การนวดแป้งด้วยเครื่องหมี
5:15 พิมพ์ที่ใช้
5:41 การใส่แป้งลงพิมพ์
6:02 การทำเป็นก้อนเดี่ยว ๆ
6:33 การอบ
6:50 การอบด้วยเตาอบ
8:13 การอบด้วยหม้ออบลมร้อน/หม้อทอดไร้น้ำมัน
9:35 การไส้ช็อกลาวา
11:59 การทำไส้ชาเขียว/ชาไทยลาวา
14:45 การใส่ไส้ขนมปัง
15:57 การนวดด้วยเครื่องตั้งโต๊ะหัวตะขอ
16:32 การนวดด้วยมือ
18:23 ต้นทุนวัตถุดิบ