Скачать или смотреть ホットクックレシピ｜ほったらかしで絶品！柔らか「豚チャーシュー」の作り方

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※2.4Lフッ素コート鍋を使用しています。
※だたの主婦による日々の料理の記録です。参考までにご覧ください。

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ヘルシオホットクックで「豚チャーシュー」を作りました。このレシピは、始めにフライパンでお肉を焼くという一手間があります。…が、煮込みはホットクックにおまかせでOKなので、ズボラな私でも簡単に作れます！チャーシュー丼やラーメンのトッピングにもピッタリです。

▼ブログからもレシピをご覧いただけます
https://tarosuke.jp/hotcook-pork-chashu/

▼1.6Lで作った時の動画はこちら
   • 【すごい】ねぇ、ホットクック… チャーシューってこんな簡単に作れていいの？  


⭐️一部の工程でフライパンを使います。⭐️
ホットクックレシピ「豚チャーシュー」
＜材料＞　(2〜3人分)
・豚肉ブロック…640g
※網がついているもの
・醤油…100ml
・酒、みりん…各50ml
・砂糖…大さじ4
・水…50ml
・ニンニクチューブ…適当
・生姜チューブ…適当
・ネギの青い所…1本分


＜手順＞2.4Lフッ素コート鍋使用
①まずは下準備。豚肉（640g）の表裏にこんがりと焦げ目がつくまでフライパンで焼く。
②内鍋に、醤油（100ml）、酒・みりん（各50ml）、砂糖（大さじ4）、水（50ml）、にんにくチューブ・生姜チューブ（各適量）を入れ、シリコンスプーンで軽く混ぜ合わせる。
③そこへ先ほど焼いた豚肉を入れ、その上にネギの青いところ（1本分）を乗せる。
④内鍋を本体に設置し、メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.068(豚の角煮) でスタート。
⑤加熱完了のアラームが鳴ったら蓋を開ける。シリコントングでお肉を裏返し、手動で作る → 煮詰める → 10分 でスタート。
⑥煮詰め終わったら、すぐに取り出さずにしばらく内鍋の中で放置し、味を染み込ませる。
⑦チャーシューを取り出し、網を外してお好みの厚さにカット。内鍋に残った煮汁もたっぷりかけて完成。ゆで卵をや葉野菜を添えても。


＜注意点・備考＞
・煮詰める時間はお好みでご調整ください。
・食べる前にお好みで電子レンジで温め直して下さい。
・内鍋のなかではシリコン製の調理器具の使用をおすすめします。（傷防止）
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▼このチャンネルについて
ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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