(ENG)🍪쿠키 성공의 비밀!! 왕초보도 만드는 바삭한 초코칩쿠키 //*Chocolate chip cookie recipe

#초코칩쿠키 #쿠키만들기 #초코쿠키 #초콜릿만들기

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(영상의 무단복제 & 2차편집 & 상업적사용을 금합니다)
유튜버 시즈닝 님의 크랙쿠키 레시피를 사용했어요 *


@ 바삭한 초코칩쿠키 @
(지름 10cm 쿠키 8개 분량)

무염버터 50g (3 아빠숟갈)
백설탕 60g (1/2 종이컵)
소금 0.5g (한 꼬집)
달걀노른자 18g (1알)
바닐라오일 3~4방울
박력분 68g (3/4 종이컵)
아몬드파우더 20g (1/3 종이컵)
베이킹파우더 2g (2/3 배라스푼)
베이킹소다 1g (1/3 배라스푼)
초코칩 100g (4/5 종이컵)
+반죽 위에 뿌릴 초코칩 적당량



@ Chocolate chip cookie @
(8ea)

50g Unsalted butter
60g Sugar
0.5g Salt
18g Egg yolk
Vanilla oil 3~4 drops
68g Soft flour
20g Almond powder
2g Baking powder
1g Baking soda
100g Chocolate chip
+Some of chocolate chip sprinkle on the dough
.
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.

0. 버터를 실온에서 말랑하게 해동해주세요 (1~2시간이면 충분해요!)
1. 주걱으로 버터를 부드럽게 풀어줍니다
2. 설탕과 소금을 넣고 알갱이입자가 1/3정도만 남을때까지 섞어주세요
3. 달걀노른자와 바닐라오일을 넣고 주걱으로 잘 섞어요
4. 모든 가루류를 체 쳐 넣어주세요 (+주걱으로 가르듯이 섞어요)
5. 날가루가 안보일 때 초코칩을 섞어주세요
6. 한 덩이가 되면 비닐에 넣어서 네모나게 만들고 30분 냉장휴지해요
(쿠키맛이 더 깊어지고 맛도 좋아진답니당)
7. 차가울 때 8등분해주세요 (둥글려서 납작하게 누른뒤 베이킹페이퍼에 팬닝하기)
8. 초코칩을 추가로 얹어요
9. (스메그오븐 기준) 180도에 10분 구워주세요
10. 베이킹시트 째로 식힘망에 올려 식혀요 (완전히 식으면 바삭해진답니다!)


바삭바삭한 초코칩 쿠키 완성 +
아몬드파우더가 들어가서 엄청 고소해요!
갓 구운후에 먹어도 맛있고 냉장숙성 후 먹어도 맜있답니다
실패율은 낮은데 맛은 보장돼서 선물용으로 넘 좋아요~

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