Пласты филе с горошком, грибами в вине. По желанию едим с готовящейся вместе в конце вермишелью

Рецепт
Пласты куриного филе 350-400 г порезать на 2-3 части каждый, обвалять в муке. В сковороде растопить сливочное масло 20 - 30 г и обжарить эти части пластов с двух сторон. Снять их на тарелочку. К сливочному маслу в эту сковороду долить растительного масла и обжарить мелко резаные сельдерей (стебли), лук белый 1 средняя головка, свежие резаные грибы 250 - 300 г. Выложить сверху предварительно обжаренные пластинки филе, посыпать солью, чёрным перцем, сухими травами (у меня орегано), выложить на пласты мелко резаные 8 -10 помидоры черри, немного потушить и добавить зелёный горошек из банки (слив воду и слегка его промыв), тушить 10 мин, затем заливаем белое вино 150 - 170 г , посыпаем сахаром 1 ч. л, накрываем крышкой и тушим до готовности.
По желанию есть это вместе с вермишелью её необходимо отварить в воде до неготовности, слить воду и высыпать в сковороду к пластинкам филе с грибами и горошком и тушить вместе ещё 5 - 7 мин. Приятного аппетита!