埔里不靠海蚵仔煎 大材大用傳遞母味 第390集《進擊的台灣》part3｜徐世珍

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在南投埔里這個不靠海的鄉鎮，有一間蚵仔間店竟然賣了半世紀，而且還是全台唯一「全米漿蚵仔煎」吃起來比太白粉或是地瓜粉還要軟嫩好入口，周圍同樣也能煎出恰恰，更帶有鍋巴香氣！另外蚵仔煎每個塊頭都很大，蚵仔也給得多，但價錢卻超佛心！現在接班的是第二代王淑美，她會說一口流利的英日語，很多人都說她大材小用，但她說要把媽媽生前的研發出的味道傳承下去，因為這是全台唯一的米漿蚵仔煎！

店家資訊：
王記蚵仔煎
地址：南投縣埔里鎮南興街105號
電話：04 9298 9208

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