Как открывается кафе и кто первый приходит на работу? Общепит в разрезе

Телеканал «Еда» разбирается в устройстве самых разнообразных заведений общественного питания. Сегодня выясним всё про открытие. Кто приходит самый первый на работу? Сколько дел нужно сделать до того, как появится первый клиент?

О проекте:
Су-шеф не делает суши. А что он вообще делает? У официантов есть свой кодекс, у некоторых – даже рация. Это чтобы с поварами общаться? Вот так зайдешь в ресторан или столовую, жуешь - заказываешь - и не догадываешься о самом интересном. Меж тем действительно интересно, как все там устроено в смысле организации и взаимодействия. Как работает шеф-повар, кто закупает продукты, что происходит до и после закрытия… А оборудование? А тайная жизнь сетевого фастфуда? Рядом с нами - целый мир со своими законами, правилами и развернутой терминологией.

О телеканале:
"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @edahdtv  

Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без:    • В мундире и без  
Гриль:    • G значит гриль  
Диетические рецепты:    • Еда лайт  
Если ужин быстро нужен:    • Если ужин быстро нужен  
Жарка в натуре!:    • Жарка в натуре!  
Как почистить/открыть/нарезать:    • Кухня по заявкам. Прямой эфир  
Кухня по заявкам:    • Кухня по заявкам. Прямой эфир  
Мировой повар (национальная еда):    • Мировой повар  
Мясо. От филе до фарша:    • Мясо. От филе до фарша  
Необычные рецепты:    • Удиви меня вкусно  
Принципы приготовления:    • Принципы Лазерсона  
Пряная луна и сладкий ветер:    • Пряная луна и сладкий ветер  
Птица. От филе до фарша:    • Птица. От филе до фарша  
Рецепты для детей:    • Плейлист  
Рыба. От филе до фарша:    • Рыба. От филе до фарша  
Соусы:    • Высший пилотаж  
Сладости, выпечка:    • Сладкие шалости  
Сырники без комплексов:    • Сырники без комплексов  
Теле-теле-тесто:    • Теле-теле-тесто  

Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

#рецепт #путешествияпороссии #гастрономическийтуризм #русскаякухня #домашняякухня #кундюмы #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #оченьвкусно #супербыстро