FRISELLE CON CEVICHE (Pesce Marinato allo Stile Peruviano) - Ricetta di Chef Max Mariola

☀️ L'estate è o no sinonimo di vacanze, ferie, voglia di divertimento e soprattutto mare? E cosa c’è di meglio di un APERITIVO IN SPIAGGIA per godersi il meritato riposo?

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Fatevi cullare dalle onde del mare e, tra un tuffo e l'altro gustatevi un aperitivo sfizioso come quello della ricetta di oggi: FRISELLE con CEVICHE PERUVIANO DI PESCE BIANCO e composta di pomodori e peperoni pappacelle. Da bere? Un cocktail magico come l'HURRICANE (rivisitato da Sandro) a base di passion fruit e Chinotto Neri e il gioco è fatto. 😋 Viva l'estate!

#cevicheperuviano #cevicedipesce #ceviche


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta delle Friselle napoletane con Ceviche di spigola
00:38 Ingredienti per realizzare un bel Hurricane rivisitato da Sandro @tellingsandro su IG
00:56 Togliere la pelle alla spigola sfilettata, tagliare a cubetti e condire con lime, zenzero grattugiato, peperoncino, basilico, sale e olio Sikulus di Don Peppino
03:31 Preparazione del cocktail Hurricane rivisitato
07:43 Tagliate a cubetti il pomodoro
08:14 Tagliate a cubetti il peperone pappacella e unite ai pomodori
08:43 Tagliate il cipollotto e unite al composto
08:57 Aggiungete qualche cappero dissalato
09:03 Condite con sale e olio
09:15 Mettete le alghe wakame in acqua
09:40 Strofinate le friselle con il pomodoro
10:36 Inumidite le friselle con l'acqua delle alghe
10:50 Condite le friselle con il composto di pomodori e peperoni, il ceviche, le alghe e olio abbondante
11:18 Servite e godete di questo freschissimo e leggerissimo aperitivo estivo

Gustate le friselle accompagnate da un Hurricane al passion fruit bello ghiacciato con Chinotto Neri. 😋

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Vi voglio bene! ❤️


🍹 INGREDIENTI per 2 PERSONE: cocktail Hurricane:
Chinotto Neri di @ChinottoNeri
Passion fruit fresco
Zucchero
Menta
Rum scuro
Lime
Angostura (bitter aromatico)
Centrifugato di zenzero
Ghiaccio

🐟 INGREDIENTI per 2 PERSONE: Aperitivo al ceviche peruviano
Friselle napoletane
Filetto di spigola
Lime
Zenzero
Peperoncino
Basilico
Olio extra vergine d'oliva Sikulus
Pomodoro rosso da insalata
Peperone papaccelle
Cipollotto
Capperi
Alghe wakame

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