วิธีทำครัวซองต์ วิธีแก้ปัญหานานัปการ ในการทำครัวซองต์ (หลักการพักแป้ง)

Описание к видео วิธีทำครัวซองต์ วิธีแก้ปัญหานานัปการ ในการทำครัวซองต์ (หลักการพักแป้ง)

คลิปนี้จะเป็นการสอนการทำครัวซองต์ โดยอธิบายความสัมพันธ์ระหว่างการพัฒนากลูเต็นและการพักแป้ง รวมถึงอธิบายสาเหตุของปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้น โดยอาศัยประสบการณ์ส่วนตัวดั๊นนี่แหละ พร้อมหลักฐาน (ทำอะไรให้ถ่ายรูปไว้ด้วยนะคะ คราวหลังทีปัญหาเราจะได้รู้ค่ะ) หวังว่าจะช่วยให้หลายๆคนทำสำเร็จนะคะ

ติดต่อซื้อสูตร Line : @ulw4463j

แป้ง T45 หาซื้อได้ตาม Shopee/Lazada ที่สำคัญคือต้องถามคนขายให้ดีว่าเป็นแบบ Viennoiserie หรือเปล่า ? หรือถามโปรตีนให้แน่ชัดค่ะ

สำหรับใครที่สนใจอยากซื้อเครื่องพรูฟลิงค์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ #shpaff

เครื่องพรูฟขนมปัง KNEADER
https://shp.ee/gbnhtsj

แป้ง T45 Gruau Rouge
https://bit.ly/3ECGyAB

หากมีคำถามสงสัยตรงไหน รบกวนขอรายละเอียดการทำด้วยก็จะดีมากๆค่า

ติดต่อซื้อสูตรครัวซองต์
Line: @amt.croissants

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео