CREMA DE PUERROS Y PERA | Recetas Gallina Blanca

¿Crema de puerros y pera? Sí, has leído bien. Este rico plato de cuchara está increíble con un toque dulce. ¡Lánzate a prepararla!

150 g de puerro
1 pastilla de Avecrem Vegetal Gallina Blanca
1 l de agua
100 g de cebolla
150 g de patatas
40 ml de aceite de oliva
200 g de pera (2 piezas)
20 g de cebollino
40 ml de leche

⏩ Corta la cebolla, el puerro a rodajas y las patatas a dados. Pon un poco de aceite a calentar en una olla. Echa la cebolla y el puerro y rehógalos a fuego suave durante 20 minutos hasta que estén blanditos. Salpimenta y ve dándole vueltas con una cuchara de madera para que se sofría homogéneamente. Pasado ese tiempo, suma la patata y sofríe unos 5 minutos más. Mientras, aprovecha para pelar y cortar las peras, acordándote de quitarles las semillas. Echa a la olla tres terceras partes y guárdate el resto.

⏩Añade un litro de agua. Deja que hierva y, cuando lo haga, añade una pastilla de Avecrem vegetal desmenuzada para darle un sabor buenísimo. Cuando esté cocinado, tritura y suma un chorrito de leche.

⏩¿Te acuerdas de los trozos de peras que habías reservado? Dóralas en la sartén con un poco de mantequilla. Para ello, primero pon la mantequilla en la sartén y deja que se derrita. Suma los taquitos de pera y que se empapen bien. Cocina a fuego medio y verás que se van dorando las peras. Da vueltas para que se hagan por un lado y luego por el otro. En unos 10 minutos, ¡las tendrás! Sirve la riquísima crema con las peras doradas y un poco de cebollino.

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