Скачать или смотреть Pan de maíz frito, pan sin horno, crujiente por fuera y tierno por dentro

Hoy os trigo un pan hecho con harina de maíz sin gluten que queda súper crujiente y por dentro muy jugoso y tierno. Otra variedad de pan que no necesita horno y, a pesar de ser fritos en aceite, no quedan grasos si los escurres bien sobre papel de horno.

Ingredientes:
500 gr de harina de maíz blanco
800 ml de agua tibia (35ºC aprox.)
2 tsp (16 gr) de sal
1 tsp (4 gr) de ajo en polvo
1 tsp (0,5 gr) de orégano
200 gr de mozzarella rallada
200 gr de parmesano rallado
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
aceite de oliva virgen extra (AOVE) para freír

El aceite debe estar caliente pero no demasiado, para que se dore bien pero que también se haga por dentro.

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