Ricos Tamales Oaxaqueños !!!

¡hola, amigos!

Bienvenidos a mi canal, si estas buscando como hacer tamales porque te salió el muñequito en la rosca de reyes estas en el video correcto, porque en esta ocasión les ensañare a preparar unos ricos tamales oaxaqueños. En mi opinión la forma en que yo los preparo es única, la verdad nunca he probado algún tamal que se parezca al mío. Les comparto la receta en que yo preparo estos ricos tamales oaxaqueños.

Ingredientes:
• 3 kilos de masa
• 1 ½ kilo de carne de puerco
• ¾ de kilo de manteca de puerco
• 10 hojas santa
• 12 chiles guajillo (75 gramos)
• 15 chiles puya (40 gramos)
• 4 chiles ancho (60 gramos)
• ½ cebolla
• 5 jitomates
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 pizca de anís
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de comino
• 2 hojas de laurel
• 4 clavos de olor
• 4 pimientas gordas
• Hoja de plátano suficiente para toda la masa (3 paquetes)
• Sal suficiente

Preparación:
00:00 Bienvenida
00:46 Ingredientes para preparar los tamales oaxaqueños
02:31 Asar chiles, jitomates, cebolla y ajo
05:08 Hervir chiles ya asados
07:00 Asar hojas de plátano para envolver los tamales
09:42 Preparar la salsa para los tamales
13:14 Agregar carne a la salsa
13:45 Preparar la masa de los tamales
17:55 preparar tamales (envolver tamales)
22:01 Hervir agua
23:46 Acomodar tamales en el bote
26:20 Tamales listos!!!
27:05 Presentación de los tamales oaxaqueños