平底鍋做美食「大阪燒」日式料理 午餐晚餐料理食譜

大阪燒的做法不難，今天分享的食譜是早午餐料理大阪燒，超簡單的做法快來一起DIY大阪燒吧！
大阪燒早午餐料理食譜圖：https://flic.kr/p/2hcJ5eG
大阪燒示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師

大阪燒食材：
(1片份約直徑20cm)
低筋麵粉 100g
水 75ml
雞蛋 1個
高麗菜 1/12顆
鮮香菇 2朵
透抽 半尾
鮮蝦 4尾
鹽 1/2小匙
沙拉油 1小匙
火鍋豬肉片 5片
大阪燒醬 1大匙
美乃滋 適量
海苔粉 適量
柴魚片 適量

大阪燒早午餐料理的做法：
1. 備料: 高麗菜、香菇洗淨切絲；透抽洗淨去皮切小塊；鮮蝦洗淨去殼抽除腸泥；雞蛋攪勻成蛋液
2. 低筋麵粉加水攪拌成無顆粒的麵糊
3. 倒入蛋液攪勻後，加入高麗菜絲、香菇絲、透抽、蝦仁拌勻，再加鹽拌勻
4. 熱油鍋後轉小火，倒入步驟3，略煎後平整鋪上豬肉片
5. 待底下那一面麵皮邊緣呈金黃色，再翻面煎約5分鐘起鍋盛盤
6. 塗上大阪燒醬，再擠上美乃滋、灑上海苔粉、柴魚片即完成大阪燒
7. 享用大阪燒

Tips：
低筋麵粉也可改用中筋麵粉

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