Insalata di riso ricca, freschissima e saporita, QUESTA E' UNA DELLE MIGLIORI VERSIONI provatela

Insalata di riso ricca, freschissima e saporita, mi andava proprio, e poi con tutti questi colori è anche molto bella da presentare in tavola. La faccio spesso d'estate, e sempre in vari modi, oggi ho voluta farla così, provatela è buonissima.
Vi lascio gli ingredienti qui:
800gr di riso che non scuoce
olio evo q.b.
1 pizzico di sale
1 barattolino di sottaceti
1 barattolino di olive verdi a rondelle
1 barattolino di mais
100gr di pisellini surgelati
1 barattolino di carciofini sott'olio
1 barattolino di funghetti sott'olio
2 pacchettini di wurstel
2 pacchettini di prosciutto cotto a cubetti
1 spolverata di pepe
240gr di tonno ben gocciolato (3 scatolette da 80gr)
200gr di mortadella a cubetti
1 barattolino di olive nere denocciolate
3-4 cucchiai di maionese
2 limoni spremuti
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