Ρόφημα σοκολάτας εύκολα στο σπίτι. Chocolate drink at Home

Ρόφημα σοκολάτας εύκολα στο σπίτι
Πως να κάνετε σοκολάτα σπίτι με μίγμα του εμπορίου ή με δικά σας υλικά!

Οι περισσότερες σοκολάτες του ηλεκτρονικού εμπορίου ή από καφεκοπτείο δεν είναι υδατοδιαλυτές. Η αναλογία που χρειάζεται είναι 20 γρ ανά 100 ml γάλα και για να ομογενοποιηθούν ιδανικά τα υλικά σας είναι καλύτερα την ώρα που ζεσταίνεται τα υλικά σε ένα μπρίκι ταυτόχρονα να τα αναδεύεται με ένα μιξεράκι χειρός.
Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόματη συσκευή για αφρόγαλα που έχει επιλογή και για παρασκευή σοκολάτας.
https://www.coffeexpert.gr/product-ca...

Συνταγή με κακάο
200 ml γάλα ή ρόφημα της επιλογής σας
13 γρ κακάο (1 μεζούρα)
2 γρ άνθος αραβοσίτου (1/2 κουτάλι του γλυκού) μην βάλετε πολύ θα πήξει υπερβολικά
20 γρ ζάχαρη (1 μεζούρα) ή γλυκαντικό της επιλογής σας
Εκτέλεση: Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπρίκι, τοποθετήστε στην εστία και όσο ζεσταίνεται αναδεύστε με ένα μιξεράκι χειρός. Όταν ομογενοποιηθεί το μίγμα σταματήστε την ανάδευση. Περιμένετε μέχρι το μίγμα να αρχίσει να φουσκώνει στα άκρα του σκεύους

Συνταγή με κουβερτούρα
125 γρ κουβερτούρα (συνήθως μια συσκευασία)
125 μλ γάλα ή ρόφημα της επιλογής σας
Εκτέλεση: Τοποθετήστε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια μέσα σε ένα μπαιν-μαρι (ένα μικρό μπωλ μέσα σε ένα μεγαλύτερο που περιέχει ζεστό νερό)
Ανακατεύεται την κουβερτούρα μέχρι να λιώσει και προσθέτετε το γάλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε ώστε να ομογενοποιηθεί και με το γάλα. Αφήστε λίγη ώρα για να πάρει θερμοκρασία το μίγμα και σερβίρετε.

Την μεζούρα που χρησιμοποιώ μπορείτε να την βρείτε:
https://shop.coffeexpert.gr/product/m...

Σοκολάτα σε σκόνη
https://shop.coffeexpert.gr/product-c...

Το βιβλίο μου: "Το εγχειρίδιο του Home Barista" μπορείτε να βρείτε
https://www.panagiotisnikas.com/books/

Μπορείτε να παρακολουθήσετε προσωπικό σεμινάριο προσαρμοσμένο στις δικές σας ανάγκες επιλέγοντας το πρόγραμμα Personal Coffee Training. Κλείστε θέση στο:
https://www.baristacademy.gr/personal...

Cocoa recipe
200 ml milk
13 gr cocoa (1 measuring spoon)
2 gr cornflower (approx. 1/2 tbs) fi you use more you might make it very thick
20 gr sugar (1 measuring spoon) or an equal sweetener of your choice
How to: Add all the ingredients to a suitable pot, place it on th estove and during heating procedure mix it with a mixerκαι. When is homogeneous stop mixing. When you see the edges of the beverage to boil stop and serve

Couverture recipe
125 gr couverture (the normal weight of a package)
125 ml milk
How to: Place the couverture in a bain-Marie (one small bowl in a bigger one)
Mix until all the couverture is equally melted. Add the milk and continue mixing until you homogenize the mixture. Let the mixture inside the bowl to get some temperature from the bain-marie and then serve

00:00 Εισαγωγή
00:38 Σοκολάτα εμπορίου
01:30 Τι υλικά χρειάζονται?
01:50 Συνταγή με κακάο
03:28 Συνταγή με κουβερτούρα