Cum prepari un păstrăv la cuptor ca-n mănăstire – rețeta părintelui Silvan de la Sihăstria

https://doxologia.ro/video-cum-prepar...
⭕ Abonează-te și află primul noutățile!
Cum poți face asta? 👇
✅ Apăsând Abonare/Subscribe la Canalul de YouTube - DOXOLOGIA.ro sau accesând acest link: https://www.youtube.com/c/DOXOLOGIA?s....
✅ Apăsând pe clopoțel 🔔 și selectând Toate/All, pentru a primi notificări cu cele mai noi postări ale canalului DOXOLOGIA.ro
De această dată, părintele Silvan îți împărtășește câteva dintre „secretele” din bucătăria Mănăstirii Sihăstria și te ajută să gătești un păstrăv înăbușit la cuptor, într-un mod simplu și ușor.
De ce am ales păstrăvul? Pentru că este un pește cu un conținut de grăsimi foarte scăzut, oferind proteine ​​cu o valoare biologică ridicată și conținând toți aminoacizii esențiali. Spre exemplu, 100 de grame de păstrăv oferă 3 grame de grăsimi și aproape 90 de calorii. De asemenea, păstrăvul este bogat în vitaminele A, B2, B2 și B3, conține minerale precum fier, magneziu, potasiu, fosfor și zinc, dar și acizi grași omega 3, care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Urmărește rețeta explicată pas cu pas, cu ingrediente pe care sigur le ai prin bucătărie sau le găsești în cea mai apropiată piață și bucură-te de un preparat gustos și sănătos!

Pentru a pregăti 10 porții ai nevoie de 10 păstrăvi (200-250 g/ portie), iar pentru marinare îți trebuie:

200 ml ulei masline
1 linguriță busuioc
1 linguriță cimbru
1 linguriță oregano
1 lingură boia dulce afumată
sare și piper, discret
Pentru a prepara garnitura, ai nevoie de:

300 g ceapă albă/ 10 fire ceapă verde
200 g morcovi
200 g pătrunjel rădăcină
4 ardei capia/ ardei gras
500 g cartof dulce/ mov
2 lămâi
200 ml ulei de masline
1 căciulie de usturoi
2-3 foi de dafin
1 linguriță de boia dulce
1 vârf de linguriță de turmeric
sare și piper după gust
1 legătură de pătrunjel
1 legătură de mărar verde
La servire este potrivită fie o cremă de usturoi, fie un mujdei clasic.