Скачать или смотреть Crespelle la vera ricetta calabrese

Amici vorrei condividere con voi questa specialità calabrese,almeno per quanto riguarda la ricetta nelle mia zona d'origine (zona del Catanzarese) le ricette sono molteplici, quella fatta con il lievito di birra, senza alcun dubbio è un'altra ricetta comunemente chiamate zeppole,questa come nel mio caso fatta con il lievito madre,è un'antichissima ricetta, tramandata da generazioni,la differenza sta nel fatto che l'impasto non il lievito di birra assorbe più olio nella frittura, che non con quella fatta con il lievito madre, per non parlare del gusto che cambia di molto.
con questo non voglio dire che le crespelle fatte con il lievito di birra non sono buone anzi sono buonissime,ma è un'altra ricetta hanno un altro nome, come: zeppole,o anelli di pasta fritta, non sono le vere crespelle calabresi.
La mia ricetta è semplice,per le vere crespelle calabrese, solo acqua,sale,e lievito madre,olio,il procedimento anche se semplice è abbastanza impegnativo, e cioè bisogna stare attenti alla procedura, guardate attentamente il video passo, passo, per avere un risultato perfetto. Di solito vengono fatte per le festività di Natale,ma spesso è volentieri si fanno in tutto il periodo dell'anno.
Ricetta completa QUI https://blog.giallozafferano.it/leric...