Melanzane a funghetto

🟡 Scopri Il Nuovissimo Libro! → https://amzn.to/3KRNKgU
🔹 Iscriviti Ora! →    / @casapappagallo  

😋 Prodotti Consigliati → https://www.amazon.it/shop/casapappag...
🔹 Instagram →   / casapappagallo  
🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial  

🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → https://bit.ly/3PEBKRI
___________________________

Le melanzane a funghetto sono una vera delizia. Sono un contorno perfetto da abbinare alla carne, magari grigliata, oppure da affiancare a formaggi freschi.
Vi consiglio di preparare le melanzane a funghetto in estate, quando perdono la loro nota pungente leggermente amara e sono perfette anche da friggere.
Come sempre vi dico, è opportuno rispettare i ritmi naturali della terra, solo in questo modo si può inquinare di meno e mangiare decisamente meglio. Di certo potrete utilizzare anche le melanzane di serra, ma il sapore sarà un po' meno incisivo.

Questa ricetta campana è un must nelle cucine partenopee. La domenica a pranzo non mancano mai le melanzane a funghetto che vengono chiamate "a fungetiello".
Si chiamano così per la loro forma: le melanzane, infatti, vengono tagliate a tocchetti e una volta fritte sembrano piccoli funghi. Il pomodorino che le accompagna è l'ingrediente perfetto!

Come vi dicevo, mi piacciono sia come contorno ma amo metterle anche all'interno dei panini da portare in ufficio e se ne avanzano un po', ma questo non capita mai, ci condisco anche la pasta!

► Ingredienti per preparare le melanzane a funghetto:
Melanzane 1.3 kg
Pomodori 700 g
Aglio 2 spicchi
Basilico 3 ciuffi
Olio di semi di arachidi qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Melanzane

► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Le trovi tutte su https://www.casapappagallo.it

🔹 ISCRIVITI! →    / @casapappagallo