Eine Woche Uni mit Ups & Downs I (Realistic) Weekly Vlog | Klausuren, Psychologie & What I eat

..was gerade so los ist bei mir ❤️‍🩹 Ich habe euch in diesem UNI VLOG und WEEKLY VLOG mal wieder eine Woche in meinem Psychologie Studium mitgenommen, mit einigen Ups & Downs.. Lasst gerne ein Kommentar & ein Abo da! Fühlt euch gedrückt! 🤍

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-Mein Studiengang "Psychologie" an der IU, bestellt euch gerne hier Infomaterial 📚:
https://iumicro.prf.hn/l/p3GBBB0

-Rezept veganes Curry🍛:
Öl
Zwiebel, Knoblauch
1 EL frischer Ingwer
1 Süßkartoffel, 1 kleiner Brokkoli (oder anderes Gemüse)
1 Kofu (Sorte: geräuchert)
1 EL gelbe Currypaste
1 EL Tomatenmark
1 Dose Kokosmilch
1 EL Ahornsirup
1 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Zimt, Currypulver
1 Tasse Sushireis
Toppings: Cashewkerne, Röstzwiebeln, Sesam

1. Das Gemüse & die Zwiebeln schneiden, Knoblauch klein hacken
2. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und 2-3 Minuten braten, Süßkartoffel weitere 8 Minuten mit anbraten
3. In separatem Topf Brokkoli circa 10 Minuten in Salzwasser erhitzen
4. In separater Pfanne Kofu in Öl knusprig braten, ggf. würzen
5. Currypaste und Tomatenmark hinzugeben und nochmal 2-3 Minuten braten
6. Kokosmilch, Ahornsirup, Gemüsebrühe hinzugeben, köcheln lassen bis Süßkartoffel weich ist, Brokkoli hinzugeben
7. In Zwischenzeit Reis zubereiten
Reis und Curry in eine Schale geben und mit Toppings servieren


Rezept Frühlingspizza mit Spargel
400 g grüner Spargel
Cocktailtomaten, Zucchini, rote Zwiebel & Knoblauch
1 Pck Pizzateig
1 Pck Feta
1 Pck Schmand
Salz, Pfeffer, Gewürze

Zubereitung siehe Video :)


Rezept (vegane) Blätterteigtaschen
2 Rollen Blätterteig
250 g Räuchertofu
1 Zwiebel, 1 Knoblauch
400 g Blattspinat (frisch oder TK)
ggf. weiteres Gemüse (wir haben noch den restlichen grünen Spargel verwertet)
100 g Schmand
50 g Reibekäse
Gewürze: Salz, Pfeffer (...)
Beilage: Grüner Salat

1. Räuchertofu mit Gewürzen knusprig braten
2. In einer zweiten Pfanne Knoblauch und Zwiebeln hinzugeben, Spinat zum kochen bringen, bis Flüssigkeit verkocht ist
3. Räuchertofu zu der Füllung hinzugeben
4. Blätterteig ausrollen, mit Schmand bestreichen, würzen & anschließend große Quadrate schneiden (siehe Video)
5. Füllung auf jedes Quadrat verteilen, Reibekäse darüber geben & zuklappen
6. Anschließend wie auf Packung angegeben in Backofen backen bis sie goldbraun sind

& fertig :)





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► VIDEO INHALT
00:00 Intro
00:27 Was gerade so los ist
02:47 Sonntag
03:04 Montag
07:29 Dienstag
09:15 Mittwoch
16:44 Donnerstag
18:45 Freitag
20:57 Samstag
21:22 Montag

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Hey Du, ich bin Miri Monike, 25 Jahre alt und freue mich sehr, dass du meinen Kanal gefunden hast. Ich poste regelmäßig Videos und teile mit euch meinen Alltag, meine Home Office Routinen, meine Erfahrungen im Psychologie-Studium, all die Reisen und mein Leben in Mainz. Jede Woche gibt es hier neue Videos, also lasse gerne ein Abo da 🤍

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