Вирпул на Ibrew40 auto и методика охмеления в Вирпул

Описание к видео Вирпул на Ibrew40 auto и методика охмеления в Вирпул

Последнее время все чаще стал использовать технологию охмеления сусла во время Вирпула. Прочитав несколько книг по пивоварению и методикам охмеления пива, сделал вывод, что при охмелении пива в основное кипячение много эфирных масел, которые дают вкус и аромат, улетучивается. Улетучивается аж до 80%, тогда у меня и возник вопрос эффективности использования хмеля для придания пиву максимального вкуса и аромата. Считаю данную тему немного спорной, т.к. эта теория еще молода, но наши коллеги по цеху, американские пивовары очень активно и успешно ее используют .

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео