Paletilla de Cordero al Horno con Patatas Panadera. Receta Navideña

Ingredientes:
1 o 2 paletillas de cordero
1 vaso de vino blanco ( si hace falta más, se lo pondremos)
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de agua ( si hace falta más, se lo pondremos)
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
Romero fresco
4 cabezas de ajo
4 o 5 patatas
2 cebollas tiernas
4 o 5 Zanahorias
Tomates ( opcional)

Tiempo de Horno:
Los primeros 40 minutos, a 200 grados centígrados ( sin las verduras ni las patatas)
40 minutos más a 200 grados centígrados, ya con las verduras y las patatas.
A la mitad de este tiempo daremos la vuelta a las paletillas para que se hagan bien por los dos lados
30 minutos a 240 grados centígrados

Total de tiempo de horno, entre 110 y 120 minutos


Ingredients:
1 or 2 shoulders of lamb
1 glass of white wine (if you need more, we will put it on you)
1 glass of olive oil
1 glass of water (if you need more, we will put it on you)
Salt to taste
Ground black pepper, to taste
Fresh rosemary
4 heads of garlic
4 or 5 potatoes
2 spring onions
4 or 5 Carrots
Tomatoes (optional)

Oven Time:
The first 40 minutes, at 200 degrees Celsius (without vegetables or potatoes)
40 more minutes at 200 degrees Celsius, already with the vegetables and potatoes.
Halfway through this time we will turn the shoulders so that they are done well on both sides
30 minutes at 240 degrees centigrade

Total oven time, between 110 and 120 minutes