¿CÓMO HACER PAN DE MUERTO EN CASA?

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INGREDIENTES
- UN KILO DE HARINA DE TRIGO DE CUALQUIER USO O DE SU PREFERENCIA
- 30 GR DE LEVADURA FRESCA, O 22 GRAMOS DE LEVADURA EN POLVO.
- 300 GRS DE AZUCAR.
- 150 GRS DE MANTEQUILLA DE SU PREFERENCIA.
- 200 GRS DE MARGARINA.
- 5 HUEVOS SON CLARA SOLO LA PURA YEMA.
- 2 HUEVOS COMPLETOS.
- CANELA 15 GRS CANELA MOLIDA DE PRIMERA CALIDAD, NO UTILIZAR LA DE LAS MATERIAS PRIMAS, ESA NO SIRVE.
- VAINILLA AL GUSTO.
- LECHE APROXIMADAMENTE ENTRE 350 A 400 MIL. LA LECHE ES ESTIMADA LA CANTIDAD, AGREGARLA POCO A POCO PARA QUE NO DEJEN MUY BLANDA O AGUADA SU MASA Y SE DAÑE LA RECETE O REVOLTURA Y ES LECHE A TEMPERATURA AMBIENTE, NO CALIENTE NI TIBIA.
-TIEMPO DE REPOSO YA REVUELTA LA MASA ES DE UNA HORA Y MEDIA.

TIEMPO DE REPOSO YA HECHO EL PAN DE MUERTO ES DE 30 MINUTOS Y PRE-CALENTAR EL HORNO 30 MINUTOS A TEMPERATURA DE 250 GRADOS, EN TOTAL EL PAN DE MUERTO DEBE DE REPOSAR UNA HORA, INTRODUCIR EL PAN Y BAJAR LA TEMPERATURA A 220 GRADOS, VOLTEAR LA CHAROLA CUANDO EL PAN YA TOME COLOR, Y PODAMOS MANIPULAR SIN QUE SE PONCHE AL DAR LA VUELTA DISMINUIR A 200 GRADOS DURANTE 20 MINUTOS MAS, EN TOTAL EL TIEMPO DE HORNEADO ES DE 40 A 50 MINUTOS APROXIMADAMENTE, RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS CUECEN IGUAL, ES DIFERENTE Y EL TIEMPO PUEDE VARIAR. EL TERMINO DE SU PAN ES IGUAL AL GUSTO DE USTEDES.

UNTAR O BARNIZAR SU PAN CON LECHE EVAPORADA, DAR DOS BARNIZADAS Y EN LA ULTIMA DECORAR CON AJONJOLÍ, Y LES QUEDA UN PAN CON UNA CALIDAD INCREÍBLE, PRACTIQUEN LA RECETA, PARA PERFECCIONAR LA Y ESTAR LISTOS PARA LA TEMPORADA DE TODOS SANTOS.

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