Скачать или смотреть Pecan pie: a famosa receita americana de torta de nozes

#tvaparecida #santareceita

Nesta sobremesa, o Chef Léo Roncon ensina uma deliciosa receita de torta de nozes pecan, uma criação tradicional americana. Assista ao vídeo e mão na massa!

RECEITA: TORTA DE NOZES PECAN🥧

Massa
Ingredientes:
250g de farinha de trigo
140g de manteiga sem sal
70g de açúcar mascavo
25g de pasta ou essência de baunilha
1 pitada de sal
½ ovo (25g)

Modo de preparo:
🥧Bater com o acessório pá da batedeira a manteiga com o açúcar.
🥧Acrescentar o sal e a pasta de baunilha.
🥧Juntar o ovo.
🥧Por último, coloque a farinha de trigo e misture lentamente até atingir o ponto.
🥧Deixar a massa descansar para abrir.
🥧Abrir a massa em uma forma canelada de torta.
🥧Pré-assar em forno a 180ºC e reservar.

Recheio de nozes pecan 🌰
Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
200g de açúcar mascavo
100g de glucose de milho
1 pitada de sal
20ml de whisky
10g de pasta ou essência de baunilha
4 ovos
100g de nozes pecan

Modo de preparo:
🌰 Misturar a manteiga, o açúcar, o sal e a glucose em uma panela e aquecer até dissolver o açúcar.
🌰 Deixar amornar e acrescentar a baunilha e o whisky.
🌰 Acrescentar os ovos já previamente batidos e peneirados.
🌰 Colocar sobre a base de torta pré-assada, cobrir com as nozes pecan e levar ao forno a 180ºC de 15 a 20 minutos.
🌰 Esperar esfriar e finalizar com geleia de brilho.

Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 22/08/2023


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