감자참치찌개 이렇게하면 감자 더 빠르고 맛있게 드실 수 있을거에요

트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [감자참치찌개] 입니다.
재료와 레시피 소개할게요



📌재료📌 [ 1스푼 = 밥수저(10ml) / 1컵 = 200ml ]
감자 2개 400g(소금 1큰술, 물 3컵에 담궈두어요), 참치 캔 1개 150g, 깻잎 12장, 대파 반 대, 코인 육수 1개, 물 800ml(4컵)

(양념)
고춧가루 4스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 참치액 3스푼, 맛술 3스푼, 고추장 2스푼, 된장 1스푼


📝간단레시피📝
감자는 반달모양으로 썰어 소금1스푼, 물3컵에 담구어 두어요

🪄킥포인트✨
감자를 소금물에 담궈두면 전분이 빠져서 국물이 탁해지는 것을 막을 수 있고,
감자에 간이 들어서 더 맛있어지며 익히는 시간도 줄일 수 있어요!

참치캔은 따서 기름기를 빼줘요
대파는 어슷썰고 깻잎은 반 갈라서 썰어줘요
냄비에 들기름 두르고 감자를 넣어 1분정도 볶아줘요

🪄킥포인트✨
감자를 먼저 들기름에 볶아주면
들기름 향이 베어들며서 감자의 풍미가 높아져요!
한 끗 차이지만 해주시면 훨씬 더 맛있어져요!

감자를 볶다가 코인육수와 물, 양념장 넣고 끓기 시작하면
중불로 낮춰 5분정도 끓인다음 참치와 대파를 넣고 2~3분간 중불로 끓여요
참치를 넣은 후에는 저으면 지져분해지기 때문에 절대 젓지 않아요!
깻잎넣고 30초 정도 더 끓이면 완성!



지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥