Скачать или смотреть Ricetta baci di dama

Ecco uno dei biscotti più golosi che esistano!

Realizzato con un semplicissimo impasto che vede come protagonista la farina di nocciole.
L'ingrediente che utilizziamo per accoppiare le due mezze sfere è il cioccolato.

Grazie al video potrai imparare a sfornare decine di queste prelibatezze, ti assicuro che una volta che avrai assaggiato il primo non potrai più farne a meno ;)

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INGREDIENTI:
150 g burro
150 g zucchero semolato
150 g farina di nocciole
150 g farina debole (può andare bene sia tipo "00" o "0" o "tipo 1")
3 g sale

PROCEDIMENTO:
Impastare il burro morbido con tutti gli ingredienti in planetaria con l'utilizzo della foglia. Una volta amalgamato togliere l'impasto e stendere allo spessore di circa 2,5 cm.
Far riposare in frigo almeno 4 ore.
A quel punto coppare dei dischetti con la prima misura del set di coppapasta.
Formare delle palline e cuocere a 150° per circa 8-10 minuti.

In assenza di una planetaria si possono impastare senza problemi a mano.

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