(EngSub) Bánh mì xíu mại. Meat balls and bread

Món ăn đường phố đầy dinh dưỡng nhất của Saigon. Saigon's most nutritious street food.

Ingredient
-1 kg thịt heo xay
-4 lát bánh mì sandwiches
-50gr mỡ heo
-3 muỗng canh nấm đông cô cắt nhỏ
-1 muỗng canh đầu hành lá
-1/3 muỗng café muối
-1/2 muỗng cafe đường
-1/3 mưỡng café tiêu bột
-1 trứng gà
-1 muỗng canh potato starch
-1 muỗng café tiêu hột đập dập
-2 muỗng café nước mắm ngon
Nước sốt
-1 củ hành tím cắt nhỏ
-1 trái ớt chuông màu đỏ
-2 muỗng café ketchup
-1 muỗng café muối
-1 cup nước ngâm nấm đông cô
-1/2 muỗng canh tương ớt Sriracha

Meat balls and bread
-1 kg ground pork
-4 slices of sandwiches
-50gr pork fat
-3 tablespoons chopped shiitake mushrooms
-1 tablespoon green onion heads
-1/3 teaspoon salt
-1/2 teaspoon sugar
-1/3 teaspoon pepper powder
-1 chicken egg
-1 tablespoon potato starch
-1 teaspoon crushed peppercorns
-2 teaspoons of delicious fish sauce
Sauce
-1 chopped purple onion
-1 red bell pepper
-2 teaspoons ketchup
-1 teaspoon salt
-1 cup of water to soak shiitake mushrooms
-1/2 tablespoon Sriracha chili sauce