Осень не может пройти, не сделав этого хоть раз! Пышно-сливовый торт!

Рецепт пышного торта со сливами или разными фруктами. Ингредиент:
• 6 яиц размера M
• 220 г сахара
• 4 пакетика ванильного сахара (32 г)
• 250 г сливочного масла с содержанием топленого жира не менее 80%.
• 100 мл молока
• 3 столовые ложки лимонного сока (30 мл)
• 400 г муки 000
• Один пакетик разрыхлителя (10 г)
• 600 г слив
Духовку разогрейте до 170 градусов Цельсия, разогревайте без вентилятора.

Противень для запекания обои размером 30X33 см. В муку замешиваем разрыхлитель. Отложим в сторону.

Для приготовления торта я воспользуюсь настольным миксером, но вы можете легко использовать ручной миксер. В чашу миксера кладем яйца вместе с сахаром и ванильным сахаром. Перемешивайте на высокой скорости, пока яйца не станут очень пенистыми, и оставьте их на поддонах (минимум 6 мин).
Как только это произойдет, добавьте молоко, топленое масло и лимонный сок (это поможет разрыхлителю лучше реагировать). Затем добавьте муку и очень, очень немного перемешайте, пока не смешается. Очень важно не перемешивать слишком много. Если вы работаете с ручным миксером, остановитесь, добавьте все ингредиенты, включите миксер и перемешивайте несколько секунд до однородной массы.

Вылейте тесто в форму, разровняйте и отставьте. Короткий период отдыха заставит муку из теста лучше увлажниться. Тем временем удалите семена сливы и разрежьте их пополам или четвертинками. Выложите фрукты на всю поверхность торта.

Поставьте в предварительно разогретую духовку при 170 градусах Цельсия примерно на 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Помните, что запекание в духовке может занять немного больше времени.
Хороший аппетит!