MEN TỰ NHIÊN CẤP TỐC TỪ TRÁI CÂY. Cách nuôi men của người Nhật cực hay không có men dư. 梨の天然酵母レシピ

🙏 🙇‍♀️ Rất mong nhận được nhiều đóng góp ý kiến của các Cô Chú Anh Chị E các bạn để kênh ngày càng phát triển hơn có ích cho mọi người nhé!
💞 Xin chân thành cảm ơn mọi người rất nhiều ạh!
👉 Nhấn vào nút đăng kí kênh ngay phía bên phải sau chữ Kieu KADO JP & family 👈 . Khi mình đăng clip mới mọi người sẽ là người xem đầu tiên 🥰.
👉 Nhấn nút share chia sẻ ↗️💗💘 để người thân bạn bè cùng xem nhé!
👉 Nhấn nút like thích để mình có thêm động lực làm nhiều clip khác hấp dẫn hơn nữa nha!
👉 Comment nhắn tin yêu cầu món mọi người thích để mình làm nha!

🍐 NGUYÊN LIỆU
1. Làm nước trái cây lên men.
Trái lê to 1 trái (lê nhỏ 2 trái )
Có thể sử dụng các loại trái cây khác như 🍇nho, 🍏 🍎 táo, dâu tây 🍓, dâu rừng, cam… trái có nhiều nước
Xay hay mài nhuyễn.
Cho vào chai sạch đã khử trùng qua nước sôi. Đậy nắp kín để nơi thoáng mát.
Mỗi ngày lắc chai đều vài cái. Mở nắp ra thay đổi không khí.
Làm như vậy 3 ngày sẽ có được nước lê lên men. Có nhiều ga sủi bọt khí xèo xèo.
2. Gầy men
Lấy 10g nước lê + 10g bột trộn đều.
Bột mình sử dụng bột mì số 13 là tốt . Nếu không có thì sử dụng 10,11, bột mì nguyên cám còn không có luôn thì số 8 cũng được nha.
Đậy watching dùng tâm châm lỗ để có không khí cho men thơ. Để nơi thoáng mát.

3. Sau 12h lấy men ra lúc này đã có nhiều lỗ khí to.
Cho men ăn thêm 10g nước lê + 10g bột.
Chú ý không bỏ bớt men ra nha để y vậy thêm nước và bột.

4. Sau 8h mình cho men ăn vì thấy trên mặt bột có nhiều lỗ khí là men đang đói cần cho ăn.
Cho men ăn lần 1:
thêm 10g nước lê + 10g bột .

5. Sau 7h men đã nở gấp 3 lần.
Cho men ăn lần 2:
thêm 10g nước lê + 10g bột


6. Sau 6h men đã nở gấp 3 ~4 lần.
Cho men ăn lần 3:
thêm 10g nước + 10g bột

7.Sau 4h men đã nở gấp 4~5lần.
Như vậy là men đạt rồi.
Rất là dễ luôn 👍🥰
💖 Chúc mọi người làm thành công nha!
#kieukadojp
#mentựnhiên #bánhmì #mennuôi
#tráilê #tráicây #天然酵母
#フルーツ #梨
#naturalyeast #fruit

🍓 Cách nuôi men mình tham khảo từ YouTube 小さなパン屋さんの話