中種鹽可頌｜鹽可頌｜手揉麵包｜中種法『平平爸爸』

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中種鹽可頌｜奶油捲｜海鹽捲｜奶油餐包｜手揉麵包｜中種法｜面包『平平爸爸』

「中種」
高筋麵粉 200g
牛奶 130g
高糖酵母 3g

「主麵糰」
高筋麵粉 70g
低筋麵粉 30g
糖 35g
岩鹽 6g
牛奶 20g
奶油 45g
蛋 1個

「內餡」
奶油 6g
岩鹽 1g

「烘烤溫度」
180℃ 烤15分鐘

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