Как приготовить кимчи с огурцом.

🔔 Кимчи из огурцов. (1T=ложка для риса)
10 огурцов (2,5кг), 150г лука порея, 60г зеленого лука, 200г репчатого лука,
1: соль крупная 6т (120г), вода 2,5л,
2: 5 красных перцев (80 г), 150 г яблок, 1/2 т соленых креветок (15 г), 4 т мёльчи акчот, 50 мл воды, 50 г риса, ¼ т измельченного имбиря, 2 т сливового сиропа, 1 т измельченного чеснока (20 г), 4 т порошка красного перца. (40г), крупная соль 1/2т (5г) + 1/2т (5г), Чочунг 2т.

✨ Кимчи из огурцов.
1. Нарежьте огурец.
2. Добавьте 2,5 л воды и 6 т (120 г) крупной соли и доведите до кипения.
3. Залить огурец в горячем состоянии.
+ Оставьте на 30 минут.
4. Нарежьте лук-порей, зеленый лук, лук, красный перец и яблоко.
5. В миксер положить яблоки, соленые креветки 1/2 т (15 г), мёльчи акчот 4 т, воду 50 мл и рис 50 г и мелко измельчить.
6. Добавьте красный перец и крупно перетрите.
7. Просеиваем огурцы через сито и оставляем на 10 минут.
8. В миксер добавьте молотую приправу, ¼ т измельченного имбиря, 2 т сливового сиропа, 1 т измельченного чеснока (20 г), 4 т (40 г) порошка красного перца, 1/2 т (5 г) крупной соли и перемешайте, чтобы получилась приправа.
9. Добавляем огурец и приправу и перемешиваем.
10. Добавляем лук и перемешиваем.
11. Добавьте 2 ч.л. джочунга и 1/2 ч.л. крупной соли и перемешайте.
12. Добавить зеленый лук и лук-порей и перемешать.
+ Ешьте через 7-14 дней в холодильнике.
+ Можно есть через 4 дня.

#огурец #блюдо из огурцов #кимчи из огурцов