Скачать или смотреть ESPAGUETIS CREMOSOS CON CALABACÍN 🇮🇹 ¡Sin nata! (Receta italiana auténtica)

Hoy preparo una de las recetas italianas más sorprendentes:

Spaghetti alla Nerano, unos espaguetis con calabacín increíblemente cremosos… ¡y sin nata!

El secreto está en la técnica: calabacines fritos, queso curado y el almidón del agua de cocción que crea una salsa suave y envolvente.

Una receta sencilla, elegante y perfecta para disfrutar en casa como en un restaurante italiano 🇮🇹

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🥒 Ingredientes (4 personas)

400 g espaguetis

3–4 calabacines medianos

80 g Provolone del Monaco (ideal)

👉 si no encuentras: mezcla parmesano + pecorino

40 g parmesano rallado para decoración

1 diente de ajo

Aceite de oliva abundante

Albahaca fresca

Sal

Pimienta negra

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