Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANCS | Bela Gil entrevista Valdely Kinupp

As PANCS - Plantas Alimentícias Não Convencionais - são plantas encontradas facilmente mas que a maioria das pessoas não percebe suas funções alimentares.

Esse é mais um episódio de Bela Entrevista e hoje eu converso com Valdely Kinupp, grande biólogo e professor do IFAM de Manaus, autor do livro "Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCS) no Brasil".

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Conversamos sobre a importância de estudar e difundir as PANCS, já que muitas crescem espontaneamente e são facilmente encontradas, porém, por falta de conhecimento, temos a mania de as considerar daninhas e retiramos sem qualquer utilização posterior.

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