재료도 만드는법도 간단한 별미 애호박 간장 비빔국수

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재료도 만드는법도 간단한 애호박간장비빔국수 만들어 드셔보세요~
요즘 줄서서 먹는다는 애호박국수
언니네 산지직송에서도 염정아씨가 맛있게 끓여먹더라구요.
반찬없을때 시간없을때 후다닥 끓여먹기 좋은
별미 애호박간장비빔국수랍니다.

재료(2인분) : 국수소면2인분, 애호박1개, 대파1개, 청양고추2개, 김가루, 통깨
비빔간장양념 : 간장2, 레몬즙2T, 맛술1T, 참기름2T, 통깨

1. 애호박1개 0.5cm 정도의 두께로 채썰어주세요
2. 볼에 채썬 애호박과 소금1t 를 넣고 버무려 10분간 가볍게 절여주세요
3. 대파1개, 청양고추2개 쫑쫑 썰어주세요
4. 볼에 비빔간장 양념장 만들어주세요
5. 절여놨던 애호박은 가볍게 물기를 짜주세요
6. 후라이팬에 기름을 두르고 대파, 고추 넣어 볶아주세요
7. 애호박, 다진마늘1T, 참치액젓0.5T 넣어 볶아준 후 식혀주세요
8. 끓는물에 국수를 넣고 끓이다 국수가 끓어오르면 찬물 반컵을 넣어 조금 더 끓여줍니다.
삶은 국수는 찬물에 비벼서 헹궈주고 물기를 빼주세요
9. 그릇에 국수와 볶은 애호박을 담아주고 김가루, 통깨 뿌려주세요
(고춧가루는 취향껏 뿌려도 좋아요)


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