עוף עם שעועית ירוקה ותבלינים

מתכון-
4 יחידות כרעיים חתוכים ל-2 או כ-8 שוקיים.
לחמם סיר רחב לשים 1 כף שמן קנולה.
לשים את הכרעיים ולהשחים מצד אחד
להפוך להשחמה בצד השני
ולהוסיף-
2 בצלים קצוצים גס,
לטיגון של כ-5 דקות לערך, להוסיף -
1 כף פפריקה מתוקה,
1 כף שטוחה כורכום
אם אוהבים כמון ניתן להוסיף מעט
קורט פפריקה חריפה.
קורט פלפל שחור,
אפשר גם 1 שן שום כתושה.
להוסיף 4 עגבניות חתוכות גס.
1 כפית מלח או לפי הטעם.
להוסיף מי ברז שיגיעו עד גובה העוף.
לכסות עם המכסה לכ- 25 דקות.
להוסיף 1 כף גדושה רסק עגבניות.
לאחר מכן להוסיף 1/2 ק"ג שעועית ירוקה טרייה, או שקית שעועית ירוקה קפואה,
לסגור את המכסה ולבשל כ-10-15 דקות עד שהשעועית מוכנה.
להגיש על אורז,פסטה ,קוסקוס או פירה.