Hiroyasu Kayama /Bar BenFiddich（cocktail：fresh UNICUM Snowball）

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———————————————————————— ウニクム愛が止まらない！
鹿山さんおすすめのウニクムカクテル
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フレッシュ ウニクム スノーボール
「これは、アドヴォカートという卵を使ったリキュールでつくるスタンダードカクテル、スノーボールをツイストしたものです。滋養強壮として成り立つウニクムに、これまた滋養強壮の卵黄を使った、まさしく「健康でしかない」カクテルですね（笑）。最後にジンジャーエールでアップするので、ますます元気になる感じです。」

［レシピ］
◎ウニクム／45ml
◎卵黄／2個分
◎砂糖／1tsp
◎レモンジュース／1tsp
◎レモンピール、ライムピールのゼスト／適量
◎ジンジャーエール／適量
◎トンカビーンズ／適量

［つくり方］
ボウルに卵黄、砂糖、レモンピール、ライムピールを入れよく混ぜる。ウニクムを注ぎ、レモンジュースを入れ再び混ぜる。シェーカーに氷とともに入れシェーク。グラスに注ぎジンジャーエールで満たし、トンカビーンズをゼストする。 ▼▼▼▼▼ #bartender #cocktail #バーテンダー

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