바삭바삭한 에그롤(춘권)스프링롤 튀김(에그롤)만드는법 베트남식당에서만 사먹던 그 맛 그대로How to make crispy shrimp spring rolls

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베트남식당가면 쌀국수랑 항상 같이 시켜먹는 바삭바삭한 스프링롤을 만들어봤어요🎈
돼지고기를 넣기도하지만 오늘은 담백하게 새우를 넣은 #스프링롤 입니다❤ #에그롤
늘 먹다보면 부족해 아쉬움이 남는데요 오늘만큼은 다이어트 잠시 미루고 바삭바삭한 스프링롤에 빠져볼랍니다🍀

👍새우랑 야채를 섞어 물기없이 바싹 볶아서 에그롤 피에 싸야 튀길 때 피가 찢어지지 않아요

만드는 순서는

1 모든 야채를 잘게 다져준다
2 쌀국수는 찬물에 담가둔다
3 후라이팬에 식용유 두르고 다진마늘 다진파 넉넉히 후추를 넣고 향이 날 때까지 1분정도 볶아준다
4 3에 다진 새우를 넣고 비린내를 잡기위해 와인 또는 소주 1스푼을 넣는다
5 4에 모든 야채를 넣고 볶다가 굴소스 를 적당히 넣어
간을 맞춘다
6불을 끄고 달걀 1개를 넣어 야채가 응집되도록 섞어준다
7 에그롤 피에 식힌 6을 적당히 넣어 잘 말아준다
8 기름에 피가 노릇해질때까지 센불로 튀겨낸다
9 스리라차소스나 핫소스 할라피노피클이나 오이피클과 같이 먹는다

🎈바삭하고 맛있는 스프링롤 완성🎈

시청해주셔서 감사합니다
Thank you for watching❤