МК 🙌Приготовление НАЧИНКИ для МАКАРОН + РЕЦЕПТ🙌 Preparing the Filling for the Macarons

Автор видео: @macaron.on🙏❤️
  / macaron.on  
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @sweetmasterpieces  

Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞

❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!

✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131

🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿

Слово автора: Начинка для макарон: «Карамельная ириска»

🤎Карамельный ганаш:
Шоколад карамельный - 200 гр.
Сливки 33% - 180 гр.
Сироп глюкозы - 20 гр.
⠀
Подогреть сливки с глюкозным сиропом (не кипятить), вылить на шоколад, пробить блендером.
Стабилизация в холодильнике 8-13 часов.
После взбить до плотного состояния.
⠀
🤎Ириска в серединку:
Сахар - 100 гр.
Сливки 33% - 110 гр.
Желатин 6 гр.
Вода для желатина - 35 гр.
Масло сливочное 82 % - 20 гр.
⠀
Замочить желатин в воде. Из сахара сделать сухую карамель. Влить горячие сливки в карамель. Проварить пару минут. Снять с огня. Добавить замоченный желатин. Перемешать. Добавить масло. Перемешать. Перелить в форму. Стабилизировать в холодильники.
По готовности нарезать кубиками 1*1 см.
⠀
🤎Сборка:
Отсадить крем на крышечки, в середину добавить ириску, накрыть второй крышечкой.
⠀
Макарон пропитываются в плотно закрытом контейнере от 12 часов в холодильнике.
=======
Основные Правила Приготовления МАКАРОН от @macaron.on смотрите по ссылке    • Основные Правила Приготовления МАКАРО...  
=======
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы    • Крема, ганаши, начинки, глазури, кара...  
▶️ Macarons    • Macarons  
▶️ ШОКОЛАД+    • ШОКОЛАД+  
▶️ КАПКЕЙКИ    • КАПКЕЙКИ  
▶️ ЧИЗКЕЙКИ    • ЧИЗКЕЙКИ  
=======
#мастерскаякондитера #начинкадлямакарон #рецептначинки #макарон #карамельнаяириска #начинкакарамельнаяириска #macaronefilling #fillingrecipe #macarone #carameltoffee #carameltoffeefilling #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum