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Torta al formaggio svizzera

Brano tratto dal romanzo L’ora di greco di Han Kang (2023 - Premio Nobel per la Letteratura 2024)

"Sceso sulla banchina, notai un ragazzo che mangiava, seduto fuori da una caffetteria. Viso regolare, capelli biondo chiaro. Salopette di jeans larga. Non ti assomigliava per niente, eppure mi fece pensare a te. Quando mi rivolse un sorriso, gli chiesi:
«Che cos'è? È buono?».
«Torta al formaggio svizzera» mi rispose levando il pollice. «Oggi è venerdì».
Entrai nella caffetteria, ne presi una uguale e andai a sedermi al tavolino accanto.
«Ma che c'entra la torta al formaggio con il venerdì?» chiesi.
«Si mangia di venerdì al posto della carne. Io, vabbè, non è che sia tanto religioso... ma è il giorno in cui è morto Gesù».
Il resto della conversazione non fu niente di speciale.
Dove sei nato? Di cosa ti occupi? Come si vive da queste parti?
Che altri posti vai a visitare? Cose così”.