MOUSSE AU CHOCOLAT NESTLE

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une des premières recette que j'ai fait dans ma vie, la mousse au chocolat Nestlé, vous savez, la recette qui est au dos des tablettes de chocolat pâtissier, et bien voila, c'est celle-ci. Une recette simple, rapide, et vraiment délicieuse, qui nécessite seulement 2 ingrédients. Suivez moi pour la recette A LA LOUPE !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
6 oeufs
200 g chocolat
1 pincée de sel (facultatif)

La recette A LA LOUPE (étape par étape)
1. Dans un saladier, casser la tablette de chocolat en morceaux
2. Remplir une casserole d'eau et déposer le saladier par dessus et placer la casserole sur le feu pour faire fondre le chocolat au bain marie. remuer régulièrement.
3. Casser les oeufs dans 2 saladiers : les blancs d'un coté, les jaunes de l'autre
4. Lorsque le chocolat est fondu, laisser le revenir à température ambiante.
5. Ajouter le chocolat aux jaunes d'oeuf en 3 ou 4 fois, bien mélanger entre chaque ajout
6. Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique, et d'une pincée de sel.
7. Lorsque les blancs sont bien fermes, les ajouter en 3 ou 4 fois aux jaunes.
8. Mélanger vivement au premier ajout, pour permettre de détendre la préparation jaunes/chocolat.
9. ensuite incorporer délicatement les blancs à la préparation à l'aide d'une maryse, en essayant de ne pas casser les blancs.
10. Filmer le saladier et réserver au frais au moins 4h, dans l'idéal toute une nuit.
11. régalez vous !


Logo : Thomas Posluszny
Musique : ES_The End (Instrumental Version) - Sture Zetterberg

Liste des produits utilisés :

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Les couteaux :
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Les moules / plats / ramequins :
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Moule à cake 15 cm : https://amzn.to/3V7JRZH
Cercle à tarte 22 cm : https://amzn.to/3gwy3Ba
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Ramequins lisses 8 cm : https://amzn.to/3icPc3b

Les robots :
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Les épices :
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