Скачать или смотреть Cách Làm Bánh Bao Chay Nhân Rau Củ | Bánh Bao Thanh Lành Dễ Làm Tại Nhà

🥬 Bánh bao chay nhân rau củ – món ăn thanh lành, dễ làm và đầy dinh dưỡng. Trong video này, Ngọc Bao Lành sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn: từ trộn – nhào bột, ủ bột đến sơ chế nấm, rau và gói hấp bánh sao cho bánh vừa mềm xốp, vừa thơm tròn vị tự nhiên.

✨ Công thức vỏ bánh:
400gr bột mì đa dụng, 205gr nước (có thể thay bằng sữa tươi), 10ml dầu ăn, 4gr men instant và 50gr đường.
👉 Cách làm:
– Làm ấm nước (không đun sôi), hòa tan men, khuấy đều.
– Trộn đường và muối vào bột, sau đó đổ hỗn hợp nước – men vào, khuấy cho đến khi bột ngấm đều.
– Khi bột đã hút hết nước, tiến hành nhào đến khi mịn, rồi cho bột nghỉ 10–15 phút, bọc kín để tránh khô.

🥕 Công thức nhân bánh:
40gr nấm hương khô (ngâm nước ấm có chút đường và muối để nấm thơm, nở đều). Sau khi nấm mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân và băm nhỏ.
Trong lúc đó, trụng nhanh rau cải thìa, sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi, để ráo và thái nhỏ.
Trộn phần rau và nấm cùng nhau, nêm thêm 20gr dầu mè, dầu hào chay hoặc hạt nêm chay, thêm 1gr muối, hành phi (hoặc tỏi phi) và chút tiêu xay cho dậy hương.

⏱ Giai đoạn gói bánh & hấp bánh:
Sau khi bột đã nở gấp đôi, chia thành 12 phần bằng nhau, để nghỉ thêm 10 phút rồi tiến hành gói.
Cho nhân vào giữa, xếp nếp bột khéo léo, để bánh nghỉ thêm lần cuối cho nở đều.
Ủ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bánh đạt, sau đó hấp trong 20 phút là hoàn thành.

🌿 Kết quả:
Bánh bao chay nhân rau củ sau khi hấp sẽ có lớp vỏ mềm, mịn và trắng xốp, nhân rau nấm thơm dịu, béo nhẹ và đậm đà tự nhiên. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, bữa nhẹ hay ngày ăn chay thanh đạm.

🔔 Đăng ký kênh Ngọc Bao Lành để học thêm:
   / @ngocbaolanh  

📌 Xem thêm trên kênh:
– Hướng dẫn kỹ thuật bánh bao từ A–Z
– Feedback học viên các khóa học
– Mẹo kinh doanh bánh bao tại nhà
– Hành trình khởi nghiệp với bánh bao

🔎 Từ khóa tìm kiếm:
#bánhbao #bánhbaochay #cáchlàmbánhbaochay #bánhbaoraucủ #ngọcbaolành #bánhbaohandmade #cáchlàmbánhbao #dạylàmbánhbao #bánhbaotạinhà