【鍋巴蝦仁】酥脆鍋巴淋上彈牙蝦仁！讓人食慾大開！《33廚房》 EP7-2｜林美秀 侯昌明｜料理｜食譜｜DIY

鍋巴蝦仁用料超豐富，但你知道鍋巴油炸時要加什麼才能更加膨脹酥脆？！
看更多【料理簡單做】►►https://bit.ly/2LclmXB
來賓：王彩樺、侯昌明
主持：林美秀
主廚：黃景龍、駱進漢

☀食材☀
蝦仁 4兩
毛豆 2大匙
鍋巴 7片
香菇 3朵
玉米筍 6根
紅蕃茄 2顆
蔥末 1大匙
☀調味料☀
鹽 半小匙
糖 1大匙
白醋 1大匙
蕃茄醬 1大匙
酒 半小匙
太白粉 適量
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
1
香菇切丁，玉米筍切丁，蔥切丁，去皮蕃茄切丁，鍋巴剝成小片備用。
2
蝦仁洗淨以紙巾壓乾水分，加入鹽、太白粉和紹興酒抓醃備用
3
爆香蔥白，放入蝦仁、筍丁和香菇丁，再加入蕃茄醬、糖、鹽、白醋和適量的水調味，加入汆燙好的毛豆拌勻煮滾後，淋入太白粉水芶芡，再放入蕃茄丁，起鍋前加入蔥末拌炒均勻成為蝦仁燴料備用
4
四杯油燒熱至180度，放入鍋巴炸至膨脹酥脆，撈出瀝油盛入深盤中，再淋上蝦仁燴料就完成今天的這一道蝦仁鍋巴了

#鍋巴#蝦仁#油炸
★訂閱【太太狠犀利】Youtube►►http://bit.ly/2lbI3z5
★最新【媽媽好神】►► https://goo.gl/EriW6B
★最新【醫師好辣】►► https://goo.gl/mQPAKY
★最新【２分之一強】►► https://goo.gl/jbKbaX
★關注【太太狠犀利】粉絲團►►http://bit.ly/2p44Xha