奥田シェフ【ゆで論】最高のコース料理を体験してきました。｜厨房ツアーあり！

僕が尊敬する大先輩の奥田シェフのコース料理を食べに行ってきました。
山形の食材を生かした奥田シェフの精神と統括料理長の秋田シェフのピエモンテ料理がバランスよくマッチしていてとても勉強になりました。

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◆今回撮影させて頂いた奥田シェフのお店◆
https://sandandelo.theshop.jp
〈ヤマガタ サンダンデロ〉

◆奥田シェフのYouTubeチャンネルはこちら◆
   / @user-yv9sc5gi2f  
〈アル・ケッチァーノ奥田政行〉チャンネル

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【チャプター】
0:00 オープニング
0:33 コース開始
1:21 奥田シェフ登場
3:21 バーニャカウダ
5:55 山菜のアクアパッツァ
6:27 メイン料理
8:31 パスタ
9:28 奥田シェフのペペロンチーノ
11:16 調理場紹介

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◆後日、山形県アル・ケッチァーノへ伺った動画はコチラ！◆
①   • 天才料理人【奥田シェフ】といく山形県の旅｜世界を魅了し続けてきた料理人の生...  
天才料理人【奥田シェフ】といく山形県の旅｜世界を魅了し続けてきた料理人の生き様

②   • 【ゆで論】アルケッチァーノ圧巻の16皿｜奥田政行シェフがコースを贅沢解説  
【ゆで論】アルケッチァーノ圧巻の16皿｜奥田政行シェフがコースを贅沢解説

③厨房で山菜パスタ・奥田シェフ対談
   • ゆで論実践／アルケッチァーノ【山菜ペペロンチーノ】奥田政行シェフと対談  
ゆで論実践／アルケッチャーノ【山菜ペペロンチーノ】奥田政行シェフと対談

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#ゆで論 #奥田シェフ #ヤマガタサンダンデロ