밥과 어울려 잘 삭은 갈치 밥식해_진정한 밥도둑 갈치 밥식해[2021/12/11]

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얼마 전까지만 하더라도 경북 동해안 지역에서는 명절 차례상이나 기제사상에 밥식해를 꼭 올렸어요.

요즘은 고춧가루와 생강 등 자극적인 양념을 넣어 만드는데, 예전 제사상에 올라가는 식해는고춧가 루나 생강 등이 전혀 들어가지 않은 하얀 식해였어요.

제사를 지내고 나면 그제서야 고춧가루와 생강 등을 하얀 밥식해에 넣고 버무려서 빨간 식해를 만들어 먹곤했죠.

밥식해를 만들다 보니 예전 기억이 새록새록 돋네여.ㅋ

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