Скачать или смотреть Tarta de Zanahoria y Pistachos

El #pastel de #Carlota #tarta de #Zanahoria o torta de zanahoria es una Carrot Cake, una de las #TartasAmericas más conocidas y apreciadas en todo el mundo, un clásico que nunca pasa de moda. Una tarta con una especial jugosidad y una presencia muy llamativa, gracias a la humedad y color que le otorga la carlota.
Hoy vamos a hacer la mejor receta gourmet de Tarta de Zanahoria #lowcarb Low carb o baja en carbohidratos #cetogénica #saludable, una tarta sin azúcar para diabéticos, #sinharinas sin harinas refinadas, sin gluten para celiacos y rica en grasas saludables. Una tarta densa, húmeda y a la vez #esponjosa, con harina de almendra , aromatizada con especias y rellena de un frosting de pistachos y queso crema y sin nueces

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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
350 g de zanahoria
250 g de harina de almendras
50 g de crema de anacardos
4 Huevos
100 g de eritritol o tu endulzante favorito al gusto
150 ml de bebida de soja
Una pizca de vainilla en polvo (o una cucharadita de esencia de vainilla)
Una cucharadita de canela en polvo
Una cucharadita de jengibre en polvo
Una pizca de nuez moscada molida

INGREDIENTES PARA EL RELLENO*
500 g de queso fresco 0% MG (también podemos usar queso crema tipo Philadelphia)
150 g de pistachos crudos pelados
70 g de eritritol glas o tu endulzante favorito al gusto

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
50 g de mantequilla
(*) 50 g de crema de queso fresco y pistacho
50 g de pistachos crudos pelados
40 g de xilitol
Un chorrito de jugo de limón y una pizca de sal

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