Torta Wuzetka

Torta Wuzetka: un clásico postre polaco de chocolate, crema y mermelada de ciruelas

Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/torta-wuzetka/

Torta Wuzetka
Bizcochos
Ingredientes
6 uni Huevos
180 gr Azúcar blanca común
1 cdta Esencia de vainilla
150 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas) 
30 gr Cacao amargo
30 gr Manteca/ mantequilla sin sal (derretida)

Relleno
Ingredientes
500 ml Crema de leche o nata
50 gr Azucar talco o azúcar impalpable
opcional
5 gr Gelatina 
25 ml Agua

Almíbar de Ron
Ingredientes
100 ml Ron
30 ml Agua
20 gr Azúcar blanca 

Armado parte 1
Ingredientes
200 gr Mermelada de ciruelas (comprada o casera)

Ganache de chocolate 
Ingredientes
100 ml Crema de leche o nata
80 gr Chocolate cobertura semi amargo

Armado parte 2
Ingredientes
100 ml Crema de leche o nata
10 gr Azúcar impalpable o azúcar talco

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