Taboulé rapide et économique en 8 minutes ! Cookidoo Salade d'été

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Voici le résultat du live 🎥 de ce matin 6.07.2024 ☀️ avec le TM6

✔️ Recette COOKIDOO : Taboulé
✔️ Explorez cookidoo : nombreuses recettes de salades originales
✔️ Idée de présentation en individuel.

✅ Cette recette est juste délicieuse, rapide et économique ! Je vous la conseille !! 😋
A refaire sans hésiter et à varier selon les saisons, vos goûts et vos envies.

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Nathalie VILLERBUE
Conseillère experte THERMOMIX
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75 g d'eau
450 g de semoule de blé dur
45 g d'huile d'olive
6 c. à soupe de jus de citron
1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
15 feuilles de menthe fraîche
7 brins de persil frais, équeutés
120 g d'oignons doux, coupés en deux
750 g de tomates, coupées en morceaux
300 g de concombre, coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
240 g de poivron, coupé en morceaux
30 g de raisins secs
150 g de pois chiches en conserve, préalablement égouttés


Mettre l'eau, la semoule, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 16 sec//vitesse 3.5. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre la menthe, le persil et les oignons dans le bol, puis mixer 7 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter les tomates, le concombre et le poivron, puis mixer 7 sec/vitesse 5. Transvaser sur la semoule, ajouter les raisins secs et les pois chiches, puis mélanger à l'aide de la spatule. Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Egrainer à l'aide d'une fourchette, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir frais.